Hạt sen đem vị bùi thơm tho, chất lượng cho tới sức mạnh nên đặc biệt rất được yêu thích trong số đồ ăn Việt, nhất là cho những số xôi. Để thay đổi và ngày càng tăng mùi vị của món xôi truyền thống lịch sử này, nằm trong VinID vô phòng bếp học tập cách nấu xôi hạt sen đổi khác mới nhất kỳ lạ thú vị nhé.
1. Cách nấu nướng xôi phân tử sen đỗ xanh thơm tho, dẻo
Chuẩn bị vẹn toàn liệu
- Gạo nếp thơm: 500gr
- Hạt sen tươi: 200gr
- Đậu xanh xao ko vỏ: 100gr
- Dừa bào sợi: 50gr
- Nước cốt dừa: 50gr
- Đường cát, muối hạt ăn
Các bước nấu nướng xôi phân tử sen đậu xanh
Bạn đang xem: cách nấu xôi hạt sen
Bước 1: Sơ chế gạo, đậu, phân tử sen
- Gạo nếp: vo gấp đôi nước cho sạch đẹp những vết bụi dơ, cho tới vô dìm nước tối thiểu 6 giờ đồng hồ trước lúc nấu nướng, hoặc rất tốt nhằm qua quýt tối nhằm phân tử gạo nở, tinh giảm thời hạn nấu nướng. Sau Lúc dìm, vớt đi ra rổ khiến cho ráo nước.
- Đậu xanh xao ko vỏ: cho tới vô nước, lựa những phân tử lép, lỗi nổi bên trên mặt mũi loại bỏ, vo sạch sẽ lại với nước rất nhiều lần, cho tới Lúc nước vô, không hề bọt. Cho vô nước dìm nước tối thiểu 4 giờ đồng hồ, rồi sụp đổ đi ra rổ nhằm ráo thô nước.
- Hạt sen tươi: lột quăng quật lớp vỏ xanh xao, lớp màng mỏng manh bên phía ngoài phân tử sen, lấy quăng quật tâm sen, cọ lại với nước muối hạt loãng, nước sạch sẽ nhằm ráo.
Bước 2: Chuẩn bị dừa nạo và nước cốt dừa
- Trộn đều 1.5 muống nêm canh đàng cát với nước dừa tươi cho tới Lúc tan không còn.
- Trộn đều 1.5 muống nêm canh đàng cát với phần dừa nạo làm sao cho thật đều.
Bước 3: Nấu xôi phân tử sen đậu xanh
- Cho những vật liệu nếp, phân tử sen, đỗ xanh vào một trong những tô/ thau rộng lớn, thêm vô 1 thìa coffe muối hạt ăn, trộn lẫn đều toàn bộ vô cùng nhau.
- Cho lếu láo thích hợp vật liệu mới nhất trộn lên xửng hấp, dàn đều đi ra nhằm Lúc hấp xôi chín đều rộng lớn.
- Đậy nắp và hấp xôi vô trăng tròn – 25 phút.
- Sau thời hạn hấp đợt 1, cởi nắp và test phân tử sen đang được chín ko, nếu như ko thì hấp thêm thắt 5 phút, nếu như sen mượt, bở thì cho tới dừa nạo, rưới nước dừa tươi vô xôi và xới đều lên.
- Đậy nắp hấp thêm thắt 10 – 15 phút nữa là hoàn thiện.
Thành phẩm
Xôi phân tử sen đỗ xanh chín, xới đi ra dĩa hoặc lá chuối, rải thêm thắt không nhiều muối hạt mè và dừa bào sợi lên bên trên nhằm tô điểm và tăng mùi vị của món xôi.
Món xôi này tiếp tục cho tới trở nên phẩm ngọt thanh, bự, thơm tho nồng thắm vị dừa và đỗ xanh. Khi ăn tiếp tục cảm biến sự bùi bùi và mềm mịn hòa quấn cùng nhau cho tới vị thu hút.
2. Cách nấu nướng xôi phân tử sen lá dứa đẹp mắt mắt
Chuẩn bị vẹn toàn liệu
- Gạo nếp ngon: 300gr
- Hạt sen khô/ thực hiện sẵn: 100gr
- Lá dứa: 10 lá
- Nước cốt dừa: 50ml
- Đường cát, muối hạt ăn
Các bước nấu nướng xôi phân tử sen lá dứa
Bước 1: Sơ chế vẹn toàn liệu
- Lá dứa cọ sạch sẽ, thái nhỏ ⅔ số lá dứa, cho tới vô máy xay sinh tố nằm trong 300ml nước thanh lọc, xay nhuyễn rồi thanh lọc lấy nước cốt.
- Gạo nếp vo thiệt sạch sẽ, cho tới vô dìm với nước sạch sẽ và nước cốt lá dứa tối thiểu 6 giờ đồng hồ hoặc ngâm qua trong tối.
- Hạt sen thô dìm với nước rét mướt vô 4 – 5 giờ đồng hồ hoặc nước rét khoảng tầm 2 – 3 giờ đồng hồ. Hạt nở mượt thì cọ lại với nước sạch sẽ, nhằm ráo nước.
Bước 2: Hấp xôi phân tử sen lá dứa
- Nếp dìm đầy đủ thời hạn thì có thể quăng quật nước, cho tới phân tử sen, ⅔ lượng nước dừa tươi và một không nhiều muối hạt vô trộn lẫn đều.
- Bắt nồi hấp lên phòng bếp, cho tới ⅓ số lá dứa còn sót lại vào trong nồi nước bên dưới.
- Cho lếu láo thích hợp nếp, phân tử sen lên xửng hấp, tạo ra lỗ tròn xoe tức thì thân mật xửng.
- Bắt lên nồi hấp, đậy vung và hấp vô trăng tròn – nửa tiếng hoặc cho tới Lúc phân tử nếp căng tròn xoe, thật chín.
- Nếp chín, nhấc xửng hấp ra phía bên ngoài, cho tới 2 muống nêm canh đàng cát vô trộn lẫn đều là hoàn thiện.
Thành phẩm
Món xôi phân tử sen lá dứa Lúc hoàn thiện tiếp tục của món xôi đem vị bùi bùi và thơm tho nồng thắm mùi hương dứa tươi tỉnh mới nhất, từng phân tử nếp căng tròn xoe, căng bóng thích mắt, hương thụ mùi vị thú vị ko xoàng xĩnh phần coi.
3. Cách nấu nướng xôi phân tử sen nước dừa tươi bự ngậy
Chuẩn bị vẹn toàn liệu
- Gạo nếp: 500gr
- Hạt sen khô: 50gr
- Dừa nạo sợi: 100gr
- Nước cốt dừa: 3 thìa cà phê
Các bước nấu nướng xôi sen nước cốt dừa
Bước 1: Sơ chế vẹn toàn liệu
- Gạo nếp vo sạch sẽ, trộn lẫn đều với cùng một thìa coffe muối hạt, sụp đổ nước sạch sẽ vô ngập mặt mũi gạo khoảng tầm 1 lóng tay, dìm vô 8 – 10 giờ đồng hồ, hoặc nhằm qua quýt tối.
- Hạt nếp nở mượt, sụp đổ đi ra rổ cho tới ráo nước.
- Hạt sen thô cọ sạch sẽ, lấy quăng quật tâm sen còn còn lại, trộn lẫn đều với cùng một thìa coffe muối hạt, cùng nước rét mướt vô dìm vô 3 – 4 giờ đồng hồ cho tới phân tử sen mượt, nở, sụp đổ đi ra rổ, nhằm ráo nước.
Bước 2: Sên dừa bào sợi
- Ướp dừa bào sợi với 2 thìa coffe dừa nạo vô 10 – 15 phút.
- Cho dừa nạo vào trong chảo, nhảy lửa khoảng nhỏ, hòn đảo đều tay sên cho tới Lúc khá ráo nước, sợi dừa vô là được.
Bước 3: Nấu nước cốt dừa
- Pha đều lếu láo hợp: 2 thìa coffe nước dừa tươi, 1 thìa coffe dầu chiên, 1 thìa coffe đàng cùng nhau.
- Khuấy đều cho tới Lúc đàng tan không còn là được.
Bước 4: Nấu xôi phân tử sen
- Bắt nồi hấp lên phòng bếp, nhảy lửa rộng lớn nhằm nước hấp mau sôi.
- Cho lếu láo thích hợp gạo, phân tử sen dàn đều lên phía trên mặt xửng hấp, nhằm rỗng tuếch 1 lỗ tròn xoe ở thân mật xửng nhằm bay khá nước, xôi nấu nướng tiếp tục không xẩy ra nhão.
- Nước sôi cho tới xửng xôi lên hấp vô trăng tròn – nửa tiếng.
- Sau thời hạn hấp đợt 1, cởi nắp, người sử dụng đũa hoặc vá xới cơm trắng, xới đều xôi lên, cho tới dừa nạo đang được sên, nước dừa tươi vô và trộn lẫn đều rồi đẩy lên hắn như khi đầu hấp.
- Đậy nắp và hấp thêm thắt trăng tròn phút nữa là đang được hoàn thiện đồ ăn.
Thành phẩm
Xem thêm: cách tạo chữ ký trong gmail
Món xôi sau khoản thời gian hoàn thiện, xới đi ra đĩa hoặc lá chuối, cho thêm nữa một không nhiều hạt lạc giã hoặc muối hạt mè lên phía trên mặt nhằm tô điểm và gia tăng mùi vị của món xôi. Hạt nếp mềm mỏng, vị sen bùi thơm tho kết phù hợp với vị bự rộng lớn của nước dừa tươi và sự sừn sựt của sợi dừa tạo thành mùi vị thú vị khó khăn chống.
4. Cách nấu nướng xôi phân tử sen khoai môn
Chuẩn bị vẹn toàn liệu
- Gạo nếp: 350gr
- Khoai môn (không tính vỏ): 100gr
- Hạt sen tươi: 100gr
- Đường cát: 85gr
- Nước cốt dừa: 70ml
- Lá dứa: 3 – 5 lá
- Nước cốt lá cẩm: 100ml
Các bước nấu nướng xôi phân tử sen khoai môn
Bước 1: Sơ chế vẹn toàn liệu
- Gạo nếp vo sạch sẽ với nước rất nhiều lần, cho tới vô nước rét đang được hòa công cộng với nước lá cẩm dìm vô 4 – 5 giờ đồng hồ. Sau thời hạn dìm, đỗ gạo nếp qua quýt rổ, xả lại nước rét mướt xong để ráo.
- Hạt sen lột quăng quật lớp vỏ mỏng manh bên phía ngoài, lấy quăng quật tim sen, cọ sạch sẽ, nhằm ráo nước.
- Lá dứa cọ sạch sẽ, cho tới vô may xay với cùng một lượng nước, chắt lấy nước cốt.
Bước 2: Hấp khoai và phân tử sen
- Khoai môn cọ sơ lại, cho tới vô xửng hấp cho chín, cắt thành từng miếng nhỏ vừa vị.
- Hạt sen cho tới vô nước luộc cho tới Lúc thật chín thì vớt đi ra.
Bước 3: Nấu xôi phân tử sen khoai môn
- Xốc đều gạo nếp với cùng một không nhiều muối hạt ăn và nước cốt lá dứa, nhằm nghỉ ngơi 15 phút nhằm nếp ngấm color.
- Bắt nồi hấp lên phòng bếp, nhảy lửa đồ sộ nhằm nước mau sôi.
- Dàn đều gạo nếp lên xửng hấp, chừa một khoảng tầm rỗng tuếch ở thân mật xửng.
- Cho lên nồi và hấp vô 10 phút.
- Sau thời hạn hấp đợt 1, cởi nắp, người sử dụng đũa xới đều nếp lên tới mức chín đều và bay hạn chế khá nước, vũ khí nhão.
- Cho khoai môn, phân tử sen đang được hấp cho chín vô công cộng, trộn lẫn đều và dàn đều đi ra như đợt hấp loại nhất.
- Hấp thêm thắt 10 phút nữa, thì rưới nước dừa tươi đang được hòa tan với đàng lên, đậy vung hấp tiếp 5 phút là hoàn thiện số xôi.
Thành phẩm
Xới xôi vừa phải chín đi ra đĩa hoặc lá chuối, rắc thêm thắt không nhiều mè rang, dừa bào sợi nhằm đồ ăn thêm thắt thú vị và đã mắt. Món xôi phân tử sen khoai môn này khá mới nhất kỳ lạ tuy nhiên mùi vị là hấp dẫn ko xoàng xĩnh những loại truyền thống lịch sử thông thường bắt gặp không giống. Nếp mềm, phân tử sen bùi, khoai môn bự rộng lớn kết phù hợp với nhau khôn cùng chuẩn chỉnh.
5. Cách nấu nướng xôi phân tử sen chà bông
Chuẩn bị vẹn toàn liệu
- Gạo nếp ngon: 150gr
- Hạt sen tươi: 100gr
- Chà bông: trăng tròn – 50gr
- Trứng cút: 10 trứng
- Hành tím: 2 củ
- Hành lá: 2 nhánh
- Dầu ăn, phụ gia mặt hàng ngày
Các bước nấu nướng xôi phân tử sen chà bông
Bước 1: Sơ chế vẹn toàn liệu
- Nếp vo sạch sẽ, cho tới vô nước ngâm qua trong tối hoặc tối thiểu 4 giờ đồng hồ.
- Hạt sen tươi tỉnh quăng quật tâm sen, cọ sạch sẽ, nhằm ráo.
- Trứng cút lấy nấu cho chín, lột vỏ.
- Hành lá lấy hạn chế nhuyễn.
- Hành tím cắt/ bào khoanh mỏng manh.
Bước 2: Nấu xôi với nồi cơm trắng điện
- Cắm năng lượng điện nồi cơm trắng, đổ nước nồi, nhảy cơ chế “cook” – nấu nướng.
- Nước sôi cho tới phân tử sen vô luộc vô 5 – 7 phút.
- Đổ gạo nếp đang được xả sạch sẽ và nhằm ráo vô nấu nướng công cộng.
- Lưu ý lượng nước vào trong nồi sau khoản thời gian cho tới nếp vô chỉ được sâm sấp mặt mũi nếp, nhiều nước rộng lớn xôi nấu nướng đoạn sẽ ảnh hưởng nhão.
- Đậy nắp lại, nhảy cơ chế “cook” – nấu nướng đợt 2, nấu nướng cho tới Lúc xôi chín là được.
Bước 3: Làm mỡ hành và hành phi
- Bắt chảo lên phòng bếp, cho tới 4 muống nêm canh dầu chiên vô phi thơm tho hành tím.
- Hành tím thơm tho vớt đi ra nhằm riêng biệt.
- Cho ½ dầu hành đang được sôi vô chén hành lá đang được hạn chế nhuyễn nhằm thực hiện mỡ hành.
- ½ phần dầu phi hành còn sót lại cho tới vô xôi vừa mới được nấu nướng chín, xới đều lên nhằm phân tử xôi tơi và thơm tho rộng lớn.
Thành phẩm
Xới xôi vừa phải chín đi ra chén/ đĩa, quét dọn một tấm mỡ hành, cho tới chà bông, hành phi nằm trong trứng cút, hạt lạc rang (nếu thích) lên bên trên là đang được hoàn thiện số xôi phân tử sen chà bông.
Món xôi phân tử sen này cho tới vị bự và thơm tho hơn nhiều những số xôi ngọt phía trên, ăn với trứng, chà bông măn mẳn, phân tử sen bùi bùi với cùng một không nhiều tương ớt cay cho tới vị ngon ấn tượng.
Với 5 cách nấu xôi hạt sen đậm – ngọt vừa phải share, VinID chúc mái ấm gia đình các bạn được thêm nhiều số bữa sớm ngon mồm, thay đổi vị và cân đối đủ chất nhé. Đừng quên, sắm sửa vật liệu tiện lợi, nhanh gọn lẹ bên trên phần mềm VinID nhằm đầu tư chi tiêu lanh lợi, tiết kiệm ngân sách và chi phí cho tới cái rét của tớ các bạn nhé.
Xem thêm: lấy lại facebook bị hack
| >>> Cách nấu nướng xôi đỗ xanh vì như thế nồi cơm trắng điện <<< |
Bình luận